答案D
解析本题考查加涅对学习的分类。按照学习水平，加涅将学习由低级到高级、由简单到复杂分为以下八类：信号学习、刺激—反应学习、连锁学习、言语联想学习、辨别学习、概念学习、规则学习以及解决问题的学习。其中，规则指两个或两个以上概念的联合，规则学习即了解两个或两个以上概念间的关系。由于规则的内容不同，规则的类型也多种多样，规则学习实际上就是学习各种定理、定律或原理。题干中，先学习“新鲜的食物”和“健康”两个概念，在此基础上再学习“新鲜的食物是健康的”，这体现出掌握的是两个概念之间的关系，故属于规则学习。D项正确。
A项：连锁学习是一系列刺激—反应的联合，即行为塑造。这里的连锁学习专指非语言的刺激—反应的联结。与题干不符，排除。
B项：言语学习（言语联想学习）也是一系列刺激反应的联合，但它是由言语单位所联结的连锁化。与题干不符，排除。
C项：辨别学习指能识别各种刺激特征的异同并作出相应的不同的反应。与题干不符，排除。
故正确答案为D。
