答案B
解析本题考查的是布鲁纳的认知结构学习理论。布鲁纳认为学习包括获得、转化和评价三个过程。其中，转化是指我们可以超越给定的信息，运用各种方法将它们变成另外的形式，以适合新任务，并获得更多的知识。题干中，刘明利用已经掌握的知识帮助理解书中的内容属于知识的转化。B项正确。
A项：对于知识的获得，学习活动首先是新知识的获得。新知识可能是以前知识的精炼，也可能与原有知识相违背。与题干不符，排除。
C项：知识的评价是对知识转化的一种检查，通过评价可以核对我们处理知识的方法是否适合新的任务，或者运用得是否正确。因此，评价通常包含对知识的合理性进行判断。与题干不符，排除。
D项：同化来自于皮亚杰认知发展理论的基本内容。同化是指在有机体面对一个新的刺激情境时，把刺激整合到已有的图式或认知结构中，即把环境因素纳入已有的图式中，使之成为自身的一部分，从而加强和丰富原有图式。与题干不符，排除。
故正确答案为B。
