维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键（）_临床执业医师

试题要求

（单选题）维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键（）

A. 肽键

B. 离子键

C. 二硫键

D. 氢键

E. 疏水键

答案解析

答案：D

解析：
维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键为氢键（D对）。维持一级结构的主要是肽键（A错）和二硫键（C错）；维持二级结构的主要是氢键；维持三级结构的是疏水键（E错）、盐键（离子键）（B错）、氢键以及范德华力等；维持四级结构的主要是氢键和离子键。

考点：第一章蛋白质的结构与功能