答案C
解析本题考查的是教学过程的基本阶段。教学过程的结构指教学进程的基本阶段。其包括以下方面：（1）引发学习动机（起始阶段）；（2）领会知识；（3）巩固知识；（4）运用知识；（5）检查知识。其中，领会知识是教学的中心环节。领会知识包括使学生感知教材和理解教材，而理解教材为中心的中心。因此，在教学过程的基本阶段中，居于中心环节的是理解教材。C项正确。
A项：学习动机是学生学习的一种内部动力，它往往跟兴趣、求知欲和责任感联系在一起。教师要使学生明确学习目的，启发学生的责任感，激发学生学习的积极性。与题干不符，排除。
B项：感知教材是领会知识的方式之一，但不是中心环节。与题干不符，排除。
D项：学生掌握知识的目的在于运用，通过联系或有组织的实践，把知识转化为能力。与题干不符，排除。
故正确答案为C。
