下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（）_临床执业医师

试题要求

（单选题）下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（）

A. 由Cα1和C-COOH组成

B. 由Cα1和Cα2组成

C. 由Cα和N组成

D. 肽键有一定程度双键性质

E. 肽键可以自由旋转

答案解析

答案：D

解析：
肽键是连接两个氨基酸的酰胺键，由6个原子Cɑ₁、C、O、N、H、C组成（ABC错）。肽键（C-N）键长介于C-N的单键长（0.149nm）和双键长（0.127nm）之间，有一定程度双键性质（D对），不能自由旋转（E错）。

考点：第一章蛋白质的结构与功能