答案A
解析本题考查管理学的基本原理。
A项正确，计划职能是对未来活动应达到的目标及实现该目标的途径做出具体安排的职能。计划职能是管理活动的起点，是企业管理活动的首要职能。运筹帷幄体现出张良在军中为刘邦谋划军机，后常指在后方决定作战方案，体现了管理的计划职能。
B项错误，组织职能是对管理活动中的各要素和人在管理活动中的相互关系进行合理分工、设计，形成一定系统的管理活动职能。运筹帷幄未体现管理的组织职能。
C项错误，领导职能指领导工作所具有的职责和社会功能，包括规划、指导、指挥、协调、监督、组织、教育等。刘邦履行的是领导职能，张良的运筹帷幄主要体现的是计划职能。
D项错误，控制职能指对实现计划目标的各种活动、过程、要素进行检查、监督和调节，以保证总目标实现的职能。基本内容包括：确立目标、收集信息、监督检查、分析研究、采取措施、进行调节。运筹帷幄未体现管理的控制职能。
故正确答案为A。
