答案AC
解析本题考查刑法。
A项正确,B、D两项错误,本案中W由于主观上认识错误,误认为不法侵害的存在,构成假想防卫。对于假想防卫,应当根据认识错误的原理予以处理,有过失的以过失论,无过失的以意外事件论。本题中便衣民警H未表明身份,随即抓住W以制止殴斗,W以为H是流氓成员,拔刀把乙刺伤。W属于假想防卫,其主观上没有罪过,其把H刺伤的行为属于意外事件,W对此不负刑事责任。
C项正确,妨害公务罪要求行为是故意犯罪,即知道是国家机关工作人员在执行公务,依然采取违法方式阻碍执行,本案中的W并不知道H是便衣警察在执行公务,因此不构成妨害公务罪。
故正确答案为AC。