（单选题）母乳与牛乳相比，对母乳特点的描述中错误的是（）
A. 含饱和脂肪酸较多
B. 乳糖含量高
C. 含白蛋白多，络蛋白少
D. 钙磷比例适宜
E. 铁吸收率高
答案解析
答案：A
解析：
母乳与牛乳相比具有营养丰富，生物作用还有经济与方便等作用。其中营养丰富主要表现在母乳乳糖含量高（B对），含白蛋白多，而酪蛋白少（C对），钙磷比例适宜（D对），铁吸收率高（E对），且母乳含有较多的不饱和脂肪酸，有利于脑的发育，但是牛乳不含有不饱和脂肪酸，几乎均为饱和脂肪酸（A错，为本题正确答案）。
考点：第五章营养和营养障碍疾病
