（单选题）关于铁吸收的叙述，正确的是（）
A. 胃大部切除术后胃内铁吸收减少
B. 植物食品铁较动物食品铁易吸收
C. 大量饮茶可増加食物中铁的吸收
D. 二价铁较三价铁易吸收
E. 维生素C不利于食物中铁的吸收
答案解析
答案：D
解析：
三价铁不易吸收，需还原为二价铁后易被人体吸收（D对）。胃大部切除术后铁吸收减少是因为食物快速进入空肠，绕过了十二指肠，而不是胃内吸收减少（A错）。植物食品铁较动物食品铁难吸收（B错）。大量饮茶（C错）、乳制品、进食谷类等会降低铁的吸收，维生素C（E错）、鱼、肉类会加强铁的吸收。
考点：第六篇第三章缺铁性贫血
