1 食物蛋白质的营养互补作用是（）_临床执业医师_360考试网
试题要求
（单选题）食物蛋白质的营养互补作用是（）

A. 蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补

B. 营养必需氨基酸与营养必需微量元素的互补

C. 营养必需氨基酸之间的互相补充

D. 营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补

E. 营养物质与非营养物质的互补

答案解析
答案：C
解析：
食物蛋白质的营养互补作用是指营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间营养必需氨基酸之间的互相补充（C对ABDE错），从而提高蛋白质的营养价值。
考点：第九章氨基酸代谢
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试题来源：2016年临床执业医师考试真题及答案解析（第一单元）
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