故意伤害罪是指行为人故意非法损害他人身体健康的行为。故意伤害罪、组织出卖人体器官罪，是指故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
1、概念：故意伤害罪是指故意伤害他人身体的行为。
2、主体：故意伤害致人重伤或者死亡的主体是已满14周岁的自然人;故意伤害致人轻伤的主体则必须已满16周岁的自然人。
3、行为对象：他人的身体。自伤、自残不成立本罪。
4、伤害结果：根据我国刑法规定，伤害结果的程度分为轻伤、重伤与伤害致死。
1、【故意伤害罪;组织出卖人体器官罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。刑法另有规定的，依照规定。
组织他人出卖人体器官的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
未经本人同意摘取其器官，或者摘取不满十八周岁的人的器官，或者强迫、欺骗他人捐献器官的，依照刑法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。
违背本人生前意愿摘取其尸体器官，或者本人生前未表示同意，违反国家规定，违背其近亲属意愿摘取其尸体器官的，依照刑法第三百零二条的规定定罪处罚。
2、故意伤害与故意杀人罪：
(1)故意伤害的犯罪客体是他人的身体健康。
(2)故意伤害自己身体健康的一般不构成犯罪，但自伤行为损害了社会利益而触犯了其他刑法条文的构成犯罪，伤害的结果可能是轻伤或重伤，也可能是致人死亡。
3、故意伤害(致死)与过失致人死亡罪：
两者区分的关键是要查明行为人是否有伤害的故意，无论是故意伤害还是过失致人死亡罪，行为人对于死亡的结果的发生均出于过失，但是故意伤害罪的行为人只有伤害的故意而无杀人的故意，而过失致人死亡罪既无杀人的故意，也无伤害的故意。
